牛群モニタリング

私は幾つかのBCSを習いましたが、現在使っているもので3種類目になります。現在使っているBCSはファーガソン博士のUV法です。このBCSの見方の利点は、より具体的にスコアの基準を定めている点です。すなわち、誰がBCSをつけてもほぼ一致します。BCSは2.5以下を痩せすぎ、3.75以上を太りすぎと評価しています。

私は道東、関東、東北を中心に牛群のBCSを取ってきました。それら約200戸の平均で、2.5以下が11%、3.75以上が12%です。痩せすぎが多い牛群は最盛期のエネルギー不足で繁殖成績が悪い牧場が多いです。特に分娩してからBCSの低下が激しい牧場は要注意です。太りすぎが多い牛群はインスリン抵抗性の割合が増えます。すなわち、ケトーシスや脂肪肝のリスクが高まります。

TMRセンターのTMRを給与している牧場は高泌乳牛群が多いですが、3.75以上の割合も20～30%という牧場も多く、ケトーシスが増える傾向にありました。巡回している牧場の中には高泌乳牛群で疾病も少なくBCSがまとまっている牧場があります。その事例をタイストールの牧場とフリーストールの牧場で一例ずつあげます。

A牧場はタイストールで経産牛140頭を飼養しています。個体乳量は約10,700kgです。搾乳牛舎では115頭をタイストールで飼っており、自動給飼機で配合とビートパルプを給与しています。それ以外はバイパス油脂、ビタミンミネラル剤を含む混合飼料と、グラスサイレージのみです。分娩した後は自動給飼機で徐々に配合飼料の給与量を増やしていきます。受胎した牛はBCSの状態、乳量を見て、給与量を減らしていき、メリハリをつけています。その結果、BCS2.5以下が6%、3.75以上が3%と、特に太っている牛が極端に少なくなっています。

B牧場はフリーストールで230頭を飼養しています。個体乳量は10,200kgです。この牧場はグラスサイレージ、配合、ビートパルプ、とうもろこしミール、ビタミンミネラル剤といった非常にシンプルなメニューです。しかも、TMRは一般的なものよりは濃度が低いです。この牧場は以下の特徴があります。

1. 乾物摂取量が高い
2. 繁殖成績が良い
3. 一群TMRで泌乳曲線の持続性が高いことです。

最盛期の牛でも乾物摂取量が高いため、さほど痩せません。泌乳中～後期は乳量の持続性が高く、エネルギーも過剰になっていないので、徐々にBCSが高まっていくという状況です。その結果、BCS2.5以下が5%、3.75以上が4%とまとまっています。

補足として、A牧場、B牧場ともに乾乳牛の飼養管理と牛舎環境が良いことをあげておきます。これらの牧場は個体乳量が高くてもコンディションが良く疾病が少ない事例です。