MUNについて – ゆきたね

ＭＵＮは、ＭｉｌｋＵｒｅａ Nitrogenの頭文字をとった略で、乳中尿素窒素を表しています。牛が発信するタイムリーな情報源となります。
①ＭＵＮは、蛋白質代謝の最終産物であり、乳牛が必要としない余剰な蛋白質を示しています。
②飼料の蛋白質（特に分解性蛋白質）とエネルギー摂取のバランス指標、牛の栄養状態を把握
するモニタリング項目になり得る内容です。

●アンモニアが過剰に生成すると、ＭＵＮが増加します。
●アンモニアを利用して微生物蛋白質を合成する為のエネルギーが不足するとＭＵＮが増加します。

＜蛋白質利用におけるＭＵＮの適正範囲＞
   正常な蛋白質利用におけるＭＵＮの範囲があります。
       ・バルク乳の場合・・・１０～１４㎎／㎗
       ・個体乳の場合・・・８～１６㎎／㎗

上記５）以外の領域での長期間放置は障害発生の危険性があるため、改善する必要があり、その方策・考え方については、以下内容を参考にして下さい。

＜ＭＵＮを活用することによる利点＞
   ①乳生産を最大にする。
   ②栄養ロスの低減。
      エネルギーの損耗を軽減する。蛋白質ロスを軽減する。
   ③繁殖成績の向上
      余剰な蛋白質は、尿素となり生殖器にも移行します。生殖器内で尿素濃度が高まるとｐＨが
      高くなり、受胎率が低下します。
   ④疾病の減少
      余分なアンモニアは肝臓で尿素に転換されますが、その状態が長期化すると肝臓にダメージを
      与えます。

＜ＭＵＮ活用のための留意点＞
１）チェック項目
   以下の項目を確認しつつ、飼料給与内容の変化する毎に、ＭＵＮ値経過をモニタリングすることに
   留意して下さい。
①給与蛋白質が期待通り乳生産等に反映しているか。
②蛋白質分画バランスに配慮。分解性蛋白質が過剰であれば高ＭＵＮとなる。
③飼料給与順序に配慮。
   →設計上バランスが取れていても、繊維源、エネルギー源、蛋白質源をどの順序で摂取している
   かによって、数値は変動する。
④ＴＭＲの採食状況に注意。選び食い、序列による採食変動も数値に影響を与える。
２）実践現場での注意
①飼料に関係する前の問題がないか確認すべき。
   →飼料不足、採食出来ていない、採食のための環境が整備されていない、等。
②一時的、断片的に比較しない。種々の要素を考慮し、納得出来る数値と管理を探る。
③ＭＵＮだけで判断せず、牛群・個体が発信しているシグナル（ボディコンディション、糞、毛づや等）
   、乳量・乳成分と連動して判断する。
④主体は酪農家である。